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水鳥製麺所@mizutoriseim

おはようございます😃 "青じそ生葉の流水洗浄" 青じその生葉が大量に入荷💁‍♂️ 先づは、三時間程水にさらして流水洗浄します🙆‍♀️ 生葉の汚れを落とし、生葉に水分を含ませピンとイキイキとした状態に戻します🍃 その後、水気を落として小分けに計量してからミキシングに入ります👍 でも、その前に🤔

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