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釣魚317th 鎌柄、䱅 カマツカという言葉には日本産カマツカ属(カマツカ、スナゴカマツカ、ナガレカマツカ)3種の総称としての意味もあります。棲息分布は富山県・愛知県以西の本州、高知県を除く四国、九州全域・天草諸島下島、壱岐島など。琵琶湖周辺で流通する食用淡水魚のひとつで pic.twitter.com/U92Vg19skj

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よしひとみ@vKaVaSudRKgYzmI

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かつては西日本各地で食べられていたそうです。旬は春から初夏で白身でクセがなく素焼きにして酢醤油で食べるのが一般的。洗いや湯引きでも食べられます。 pic.twitter.com/Zc7ORMN4x6

よしひとみ@vKaVaSudRKgYzmI

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