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識者に聞きたいのは、台湾料理店は本当に台湾出身者なのか、中華料理店（日本人の町中華店じゃない）は本当に中国大陸から来ているのか、その辺。中国との関係が悪化した時期から急に台湾料理に看板が変わったので、どっちのパターンもある。失礼の無い、ケンカとかにならない見分ける方法はあるのか。
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有名な中華街とかなら省閥的なものがあるから、看板をいきなり台湾とかには変えられないと思います。周りから怒られる。長年台湾料理屋で、メニューも普通の中華料理屋と違う（台湾系の大陸にあまりない料理）なら大丈夫。と個人的には思います。
