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#讃岐 の本場では、「かけ」と、この「醤油」だと聞きました。 前者は、だしつゆとの相性も含めた「料理」と思いますが、後者は「素材のよさをいかさんかい!」の海原節が聞こえる一品です。 醤油とのマッチングで、「刺身」を食べているよう。 「黙ってかけ」の私が推す、不動のリリーフエースです。 pic.twitter.com/iX9KHH76Tt

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きんどーさん@kindosan138

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