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天然ゼンマイの採取と天日干しへの加工工程を学ぶべく、今年も採取を始めました。雪解け後の斜面に綿毛をまとった新芽が姿を現します🌱夕方から採ったので少ないですが、早速茹でて冷水で冷やし 広げておきます。次回は日光にあてて茎に色をつける工程に入ります。 #山形県鶴岡市 #ゼンマイ #山菜 pic.twitter.com/xyxQUkh9xG

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摩耶山の麓倉沢の社畜まや太郎@maya_takanori

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