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パンやご飯は一度冷凍した方が健康にいい! nazology.net/archives/149293 パンやご飯の冷凍は保存に便利なだけでなく健康にも良い効果があるようです。過去の研究では冷凍することでデンプンに変化が起こり、血糖値スパイクを抑制し腸内環境を整える作用が生まれるという。 pic.twitter.com/PviV9GTYG2
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もう少しちゃんとリサーチした方がいい。 さては、ナゾロジさん自炊しないな? 冷蔵庫で“冷えた”デンプンである事が重要なのであって、“凍らせた”炭水化物を再びレンチンしたらあんまし意味無い。 パンが健康にいいとか本気で言ってるのか? サルデーニャ島の発酵パンじゃあるまいし。