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◇BRUNOISE◇   「人は現象より認識で世界を捉えているから」 白味噌と茄子のトマトペーストは使わずパプリカのフレッシュピューレで仕上げたタラトゥイユ。 『brunoise(ブリュノワーズ」⇛野菜等の1m〜2mの小さな賽の目切り。 『ranpu+』Google g.co/kgs/6oDc9jX #ラタトゥイユ pic.twitter.com/GGyYamU002

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ranpu_fractal@ranpu_dera

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