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米国に本拠を置く総合化学企業Ashland社が資金提供した研究。被験者16名を用いたランダム化クロスオーバー比較試験で、糖たんぱく質マトリックス亜鉛11mgの摂取は、同量の酸化亜鉛の摂取と比較し、生体利用効率が40%向上したことを報告しています。#亜鉛 #生体利用効率 mdpi.com/2072-6643/16/7…

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株式会社サンクト@sanct200301

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