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#包丁研ぎ #砥石 #天然砥石 馬路山 天然砥石としては粒度が低めの産地 軟らかめ、しかし、レジノイドのような嫌な軟らかさは無く、扱いやすい 思いのほか石が降りず、名倉を使用 黒幕5000が硬すぎて苦手な方にはちょうど良いと思います pic.twitter.com/oLIM3OlxEf

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砥石沼 銀三:ホーチョ@OPA827ES

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ロックスター1000、ロックスター2000、馬路山の順に使用 軟らかめのステンレス包丁にて 1000から馬路山は離れすぎの印象 そもそもロックスター1000からロックスター3000はやや離れている印象があり、1000の次は2000の方が扱いやすい

砥石沼 銀三:ホーチョ@OPA827ES

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