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昨日、道の駅で買った大根とニンジンを たっぷり使ってモツ煮。 モツ煮が美味しいラーメン屋さんで、 日本酒で煮込むと臭みが取れて 柔らかくなると聞いたので、お酒を多め 味噌と醤油、味醂を少々。 🧄と🫚もたくさん。 食べる直前にお豆腐を加えるので 味は少し濃いめ。#モツ煮 pic.twitter.com/UGqIkeczek

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