ポスト

#包丁研ぎ #砥石 #天然砥石 包丁研ぎ解説では、あまり粒度の順番について語られず、サラッと次の粒度に進む傾向があると思っています 粒度の進め方は、各々の研ぎのスタイルに対して向き不向きがあり、また「番手戻し」などの高等テクニックも存在し、標準が示しにくい故と思われます

メニューを開く

砥石沼 銀三:ホーチョ@OPA827ES

みんなのコメント

メニューを開く

粒度の進め方は経験則的なところもあり、経験則だけでは標準として示すには根拠不足と感じられる事も挙げられると思います と言う事で、今後、包丁研ぎ沼にハマる方向けに、なんとか標準を示せないかと模索しました

砥石沼 銀三:ホーチョ@OPA827ES

人気ポスト

もっと見る
Yahoo!リアルタイム検索アプリ