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先日は #ショウサイフグ#ギマ を刺身で頂きました! ギマは捌いた日にすぐに食べる方がよく、下処理したものを翌日食べたら、臭いが出始めました。 ギマの肝はフグと合わせると美味しく、ギマは肝あえよりポン酢との相性が良かったです! 合わせたお酒は高知の桂月は刺身との相性も良いかんじ! pic.twitter.com/t1nMxc6Bn5

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釣り酒師あっきー(東京湾奥船釣りメイン)@tsurisake_akkie

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