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市販されている多くの蜂蜜には加熱処理が施されており、ほとんど酵母を含まないため、薄めても蜂蜜酒にはなりません。 酵母を加えればきちんと発酵します。 #蜂蜜酒 #ミード

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飴屋理助@ameyarisuke

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酵母は「ドライイースト」としてスーパーなどで購入できるため、蜂蜜に水とドライイーストを加えるだけで簡単に蜂蜜酒が作れてしまいます。 ただし、アルコール度数1%以上のものを作ると違法なので注意しましょう。

飴屋理助@ameyarisuke

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