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アフリカ原産でインドに伝来し南インドやミャンマーでよく食べられている(by Wikipedia)という、ガハット豆という豆で餡をつくり羊羹にしました。 こういう扱いをしてこの豆の良さが出ているのかはわかりませんが、どう足掻いても(?)羊羹はとにかくおいしい。
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