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八丁味噌で舞茸の赤だしを作る。 味噌と水を普段通りの分量で作ってみたら、塩分計のゲージが振り切れちゃったので、徐々に水を足しながら調整して、ようやくギリギリ普通味になりました。 旨味はお出汁で調整しようそうしよう😎 #おうちごはん #味噌汁 #八丁味噌 #まるや八丁味噌 pic.twitter.com/AOdiB6vs1s

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サラリーマン・田中@TGIF5466

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