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カルパッチョの由来 日本では魚料理として有名な、イタリア料理のカルパッチョ。 実は薄切り生牛ヒレ肉に、マヨネーズをかけた料理が元祖なんです。 常連客が医者に加熱肉を禁じられたので、店の主人が生肉で創作したのが始まりです。 名前の由来はカルパッチョ画伯ょ♪ #カルパッチョ pic.twitter.com/nsgDFJftMl

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桃泉のおうちごはん@momoizumiz

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