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【ちょうちん】 皆さん、鶏の卵ってどうやってできるかご存知ですか? まず黄身が出来て、卵管を通り、その過程で殻が生成されて産まれるんです。 今回ご紹介する串は「#ちょうちん」 。 キンカンと呼ばれる… pic.twitter.com/Q3bFr6bRjX

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純米酒とやきとり、もつ鍋のお店 御銀@tottori_ogin

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未成熟卵と卵管を串にしたものです。 一気に口に頬張るとプチっと弾ける卵の旨みと、タレが絡んで ムギュ!っとした食感が絡む面白ろ美味しい串です。 とても #焼くのが難しく 、ご紹介していなかったのですが…

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