ポスト
「定家煮」は、魚（特に鯛）を塩と酒で煮た料理をいう。江戸時代に流行。「定家」とあるのは藤原定家が創案者だからではなく、彼の「来ぬ人を 待つほの浦の 夕なぎに 焼くや藻塩の 身も焦がれつつ」の歌意にちなんだため。#定家煮 #藤原定家 #石川五右衛門 pic.twitter.com/qkTLfVXldz
メニューを開く「定家煮」は、魚（特に鯛）を塩と酒で煮た料理をいう。江戸時代に流行。「定家」とあるのは藤原定家が創案者だからではなく、彼の「来ぬ人を 待つほの浦の 夕なぎに 焼くや藻塩の 身も焦がれつつ」の歌意にちなんだため。#定家煮 #藤原定家 #石川五右衛門 pic.twitter.com/qkTLfVXldz
メニューを開く
