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「だいだい」加工続き。皮を3回茹でこぼして一晩水にさらしました。そこから…皮の重さに対して60%の砂糖を加えてホットプレートで煮詰めていきます。あめ色になってきて、交代しながら辛抱強く混ぜました。白く砂糖が結晶化したら完成。オレンジピール(砂糖漬け)です。#おやつ作り #デイケア pic.twitter.com/pZ10VQDdmt

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デイケアセンターつどい (内科クリニック・オクムラ)通所@tsudoi_OKUMURA

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