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久しぶりに豚ロースの燻製を作った… 最近は塩分濃度を7%位の減塩赤ワイン入りソミュール液を使って漬け込んでいる… 塩抜きする手間が無くなったのがイイ! 今回も上手く出来た… #燻製 pic.twitter.com/QPdIJyC6BM

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よしみん@Yoshimin_M

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