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青梗菜との交配種ではなく元祖小松菜。 生育にもばらつきがあり束ねるのが難しい為、市場に出ない品種です。 唯一自分で栽培するしかないのです。 収穫までも、種を採るまでも、手間と長い時間がかかりますが、現代の効率性重視とは違い昔はそうだったと作物から教えられます。 #自家採種 #在来種 pic.twitter.com/bMJnPQO9KN

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Haru@34_haru

東京都江戸川区生まれのしゃもじ小松菜。 今市場では見ることのできない昔小松菜です。 名前の由来通り丸みを帯びたしゃもじ型の葉。原型をとどめてきました🌱 色も食味も濃く、実に個性がある昔野菜達。 現代では希少な存在になってしまったからこそ、種をつなぐ。 #自家採種 #在来種 #伝統品種

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