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なるほど #バーテンダー ウイスキーの香りの元になる成分は、アルコール度数が50%以上になると液体の底に集まる傾向があるため、そこに水や氷を入れると香りの成分が水面に上がってくるのだとか。加水することで風味が増すということは、科学的にも証明されています tanoshiiosake.jp/3421

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