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鮭のまち村上 家の軒先には塩引きした鮭が吊るさせる景色など、独自の鮭文化があります。 村上は鮭の料理法が100種類を超えると言われていて頭から尾びれの先まで余すことなく料理して食します。 おいしさをそのまま加工した お土産品をぜひお持ち帰りください。 #村上市 #鮭の酒びたし #瀬波温泉 pic.twitter.com/LHBUqZprSw
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☔雨の季節ですね 気をつけてお過ごしください #鮭の酒びたし が 出来上がってきています uoya.co.jp/uoyasake/F18-S… 塩引鮭から半年かけて しっかり干し上げ 旨みが凝縮しています しょっぱいので 少しづつお酒をかけて お召し上がりください🍶 #越後村上名産 #お取り寄せ #越後村上うおや #酒の肴 pic.twitter.com/Nliod5TNPr
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昨日とは打って変わって 初夏の日差しがm眩しい土曜日☀️ #鮭の酒びたし が 仕上げの時期に入っています 今は干し続けた塩引鮭の 鰭などを落としているところです スライスされた切り身に お酒をふりかけいただきます オリーブオイルに浸しても とっても美味しいですよ😋 uoya.co.jp/uoyasake/F18-S… pic.twitter.com/dj1kGOhiiC
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5月になり うおや塩引館の前の鮭が 水分が抜けてカラカラになり #酒びたし に近づいてきました uoya.co.jp/uoyasake/F18-S… 🐟Before After🐟 お分かりいただけるかな😊 #鮭のまち村上 #塩引き鮭 #鮭の酒びたし #うおや塩引館 #越後村上うおや #村上市 pic.twitter.com/2E5Lc5mgR9