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本日もよろしくお願いします なう 純水と鶏と魚節のみを使い、雑味を削ぎ落とし極限まで旨味と香りを磨き上げた超絶シンプルなスープです #鶏上湯 # #醤油 #ラーメン #ramen pic.twitter.com/lMBkTPWtHP

鶏そば かづ㐂@torikazki

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←これがこう→ なう 完全独学で理想のスープを突き詰めて15年 図らずもスープの王様 コンソメとほぼ同じ技法、工程に辿り着きました 教わるのではなく、トライ&エラーを繰り返して独自でこのルートを開拓できた事に大きな意味があると思います #鶏上湯 pic.twitter.com/7wYAtha8vp

鶏そば かづ㐂@torikazki

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本日もよろしくお願いします なう 上湯が終わり次第、本日の営業を終了します #鶏上湯 # #醤油 #ラーメン #ramen pic.twitter.com/2tni7Yji5N

鶏そば かづ㐂@torikazki

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本日もよろしくお願いします なう スープ作りの為、夜営業はお休みしますm(_ _)m #鶏上湯 # #醤油 #シンプルだから見える景色 #ラーメン #ramen pic.twitter.com/0AT9r1iWlh

鶏そば かづ㐂@torikazki

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