夏の昼食 山仕事などに入ると、わっぱ飯と味噌、きゅうりくらいを持っていき、冷たい清水で味噌をとき、手近な流れの岸からとったみず（みずな、うわばみそう）や山うどを手でちぎり、きゅうりを薄切りにし、ときには… 『聞き書 新潟の食事』 岩船の食より knowchi.jp/archives/4825 #農文協
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