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敷嶋 出羽燦々と 鰤の切り身の塩麹漬け 鰤とイイ感じだったのでもう少し引っ張ってみました 柚子も入ってますが無くても良いぐらいにお酒がさっぱりさせてくれます と、思ったらアテ君の塩辛さがファーストからアフターまで続く甘味を顕著にしてコレまたイイ感じ! #敷嶋 #ささら宴友帳 #なまおコメ pic.twitter.com/E1k82UKSgd

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兄ルー@aniruu

みんなのコメント

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鰤→富山→昆布締め のイメージ強すぎて塩麹やったことなかったですね 能登の酒に合わせるなら醤油麹もありか…?

6 instruments@six_instruments

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