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2024.5.10 かつお・出汁・働く 私は日本で働く者だが、西洋人でよかった。コンソメ一択だから、故国は平和である。日本のこの戦争には、ついていけない。出汁は、かつおか昆布か。下宿先の嫁姑の間で、毎食時に、陰惨な闘いが繰り広げられている。 #ほぼ日手帳 #日々の言葉 #三題話 #百字小説

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僕が好きなのが、目玉焼きを作るときの差し水にかつお出汁を使う方法です。たまごのうま味は昆布と同じグルタミン酸なので、かつおのイノシン酸とうま味の相乗効果が働くんですよ。ー沼田行雄さんが『SUPER LIFE MARKET』の中で 1101.com/n/s/life_tanos… 【 #ほぼ日手帳 #日々の言葉 5/10】 #手帳

えれ (風来亭絵暦輝)@GennaiLove

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