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給食経営管理実習では、管理指導担当と調理担当に分かれて実習を行います。私は検食担当に選んでもらいました。今回は明海大学歯学部摂食・嚥下科の先生にも検食に参加してもらい、今後のコラボに関してイメージを膨らませていただきました。お昼の検食はカレープレート。#城西大学 #薬学 #医療栄養 pic.twitter.com/L0YOjAunix

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真野 博 / 城西大学 薬学部 医療栄養学科 教授 博士(農芸化学)@JG1MYK

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