#菓子案内 #孝和堂本店 さんの #草餅。お店の方みんなで手摘みなさる #蓬 を使っておられる。米粉も自前で製粉。だからこそ、仕上げるまでの材料にこだわる美しさ。 pic.twitter.com/yivTmDXH0y

#菓子案内 #孝和堂本店 さんの若旦那さんによる #おはぎ の実演取材。この素朴さが好き。 pic.twitter.com/5iBspWnD6x

#菓子案内 午後から取材は、中村区の #孝和堂本店 さんへ。#名古屋 で #おはぎ と言えば、ここ。工場に入らせてもらい、粗熱を取ってる最中の『#若鮎』たちに、まだ切り出す前の白黒の『#水無月』も。 焼き上がった #カステラ… pic.twitter.com/vqj2assqpH

#菓子案内 #喫茶ツヅキ さんに参りましたのは、#ぜんざいコーヒー を味わうため。アイスではなく、ホットコーヒーに、温かい #粒あん を入れて楽しむのです。これが良いのだ。 pic.twitter.com/qKROWeTiJC

『トースター 動かないね どーすたー【トースター】？』 (どうなった､壊れた？) ◇◇ #食パン #菓子案内 体調不良

#菓子案内 #名古屋 と言えば、モーニング。朝8時から #珈琲処カラス さんで取材。 名物の #あんトースト と、カラスがいる #クリームソーダ を。昔からメロンソーダって、男子は好きじゃない？（笑） pic.twitter.com/JTdNW8hIrd

#菓子案内 ? #名古屋 と言えば、モーニング。朝8時から #珈琲処カラス さんで取材。 名物の #あんトースト と、カラスがいる #クリームソーダ を。昔からメロンソーダって、男子は好きじゃない？（笑） pic.twitter.com/bNcLJ5kKad

#菓子案内 ? #名古屋 と言えば、モーニング。朝8時から #珈琲処カラス さんで取材。 名物の #あんトースト と、カラスがいる #クリームソーダ を。昔からメロンソーダって、男子は好きじゃない？（笑） pic.twitter.com/Aobl1kNTRU

#菓子案内 #名古屋 の #川口屋 さんへ。取材ロケは、秋口に出る冊子のため、#重陽の節句 の時期の生菓子『#着せ綿』をご用意頂きました。取材を終えて、お菓子を買って、ご機嫌な僕。 pic.twitter.com/lc0W2i4MBc

#菓子案内 #芳光 さんの後、#丸の内 の #美濃忠 さんへ取材ロケ。一昨日5/25で製造終了した『#初かつを』の最後の一本を取っておいてくださって、幸いにも味わうことができた幸せ。 もうね、この糸で生み出される縞模様が美しい。#鰹 や #鮪… pic.twitter.com/oZo5SbySPs

#菓子案内　#販売情報 というわけで、#芳光… pic.twitter.com/KGcoMyQoUS

#菓子案内 #名古屋 の #芳光 さんにて、取材ロケで厨房に上がらせて頂き、ちょうど #伊勢芋 （山芋：京都では #つくね芋）を蒸して裏漉ししているところを拝見することができたのです。#薯蕷饅頭 は芋を擦りますが、#練薯蕷… pic.twitter.com/kEr01em4sq

#菓子案内 取材ロケのため、#名古屋 の和菓子屋さんを回っております。昨秋の #出張研修 の時にもお邪魔しましたが、厨房にあげて頂く。あのとんでもなく柔らかい生地に、とんでもなくみずみずしいあんこを包んで仕上げられる『#わらび餅』の製造も撮影。 pic.twitter.com/LLLQlMx3pF

#菓子案内 今日5/27はある冊子の取材ロケのため、#名古屋 のお菓子屋さんを順番に巡っております。まずは、#芳光 さんへ。 この暖簾のロゴマークをご覧頂きますと、先代が修業なさった #京都 の #塩芳軒… pic.twitter.com/IoxuQfmh2l

#菓子案内 昨日5/26は、#壇渓通 の #御菓子所山中 さんにお邪魔して、茶話会を。煉りあげたばかりのつるんとした #吉野葛 の生地には、小豆あんに #そら豆あん のダブル。さっぱりとして美味。 #水ようかん は、裏漉しのきめ細やかさが見事で、小豆の香りが素晴らしく、もはや… pic.twitter.com/nvMpd3O4Zp

#菓子案内 時間ができたので、#石川橋 の #恵那寿や さんに立ち寄りまして、生菓子を購入。喫茶室にもお邪魔して、#抹茶モンブラン栗ソフト を味わう。この #抹茶 のところが甘くなく、むしろ渋味や旨味を引き出していて、素晴らしい。 抹茶モンブラン栗ソフト 一食　税込1,100円 pic.twitter.com/LePvBKrYoJ

#販売情報　#菓子案内 #名古屋 に着いて、開店してすぐの #名古屋高島屋 に立ち寄り、#両口屋是清 さんの『#葛焼き』を買って、#赤福 さんが並んでなかったので、今年最初の #赤福氷 を。 一杯　税込700円 pic.twitter.com/c9JpfE8JwA

#菓子案内 こちらも先日買いました #末富 さんの生菓子『#香具山』。個人的に、初夏の生菓子の傑作だと思っているので、僕は毎年味わうことにしている。これまでにもいろんな匠の技を目の当たりにしてきましたが、やっぱりこの表現力は、末富さんには敵わないなあといつも思うのです。… pic.twitter.com/FAEJPPdYLN

#菓子案内 もうね、これだけは言っとく。明日5/22 #松屋銀座 さんに行かなきゃ。#富山 のお菓子イベントに、#石谷もちや… pic.twitter.com/v8NvdjWqsG

#菓子案内 最後はこちらの生菓子。#弘前 の #大阪屋 さんに立ち寄った折に、４種類の生菓子を買い込んだのです。それこそ弘前に伺う前日に、この情景を見つめたわけですが、小豆こしあんに #黒糖… pic.twitter.com/Dxu6PaN9O5

#菓子案内 こちらも紫色の花びらと黄色い花弁の中心部を型押しで、#菖蒲 の姿に映し出した、#弘前 の #大阪屋 さんの生菓子。カキツバタは中心部が白いので、アヤメか #ハナショウブ かというところで、『#花あやめ』とストレートな銘をつけておきましょうか。#アヤメ… pic.twitter.com/HajXibm2OQ

#菓子案内 こちらも #弘前 の #大阪屋 さんの生菓子。御銘が添えられてはいませんが、これはもう定番の『#岩根つつじ』でありましょう。もう終わりの時期ではありますが、まだつつじが満開のところもあって、#青森県… pic.twitter.com/OHkystiCsE

#菓子案内 先日、#弘前 を訪れた際に味わった #大阪屋 さんの生菓子。毎年 #青森 に入ると必ずお邪魔するのですが、季節の上生菓子は顔を出している時もあれば、出ていない時もあるので、４種類もあると非常にラッキーに思える。 型押しの #牡丹… pic.twitter.com/ptvtOcjxcK

#菓子案内　#閉店情報 昨日5/20で閉店となった #阿佐ヶ谷 の #うさぎや さん。#上野 と #日本橋 と、それぞれに親戚筋がお店を営んでいらっしゃいますが、それぞれにどら焼きの皮生地の風合いも、あんことの調和も違うわけで、シンプルなお菓子だからこそ、そこが魅力なのです。… pic.twitter.com/K1pCQMEHew

#菓子案内 こちらも #新潟 名物のお団子のひとつ。先日の5/17 #横浜高島屋 の #京都航空便 前に時間ができましたので、#上大岡 の #京急百貨店 に足を伸ばしまして、#大新潟展 を見学。そこに #新津 の名物だんご、#羽入 さんの『#三色だんご』が登場していたのです。… pic.twitter.com/XlHqYNR2jQ

#菓子案内 昨日5/19 #浅草 の #三社祭 に向かう途中で、何だか、#どら焼き の話になって、急に食べたくなって、#上野 で途中下車して、#うさぎや… pic.twitter.com/HFqmdBglRS

#菓子案内 いやはや、燃え尽きたか、ほぼ丸一日眠っていた。昨日5/17は #横浜高島屋 での #京都航空便 であったのですが、羽田からの到着が遅れましたこともあって、時間ができましたので、#上大岡 の #京急百貨店 で開催されている #大新潟展 へ。 そこで、#しまや… pic.twitter.com/UgYvRJHp2R

#菓子案内 #弘前 から #東京 に帰ってきたら、#能登半島 から #竹内 さんの『#みそまんじゅう』が！！#おせち料理 のお取引先様が、お土産に持ってきてくださったそうで、発狂するくらい嬉しい！！ 地震後、一月末に #七尾 と #和倉温泉… pic.twitter.com/NRqYmr9dCH

#菓子案内 さらば、開雲堂。 この十年間、毎年 #青森 に行き、毎年 #弘前 を訪ねて、必ず立ち寄ってきた #開雲堂… pic.twitter.com/Ej3f4yc5Tj

#菓子案内 さて、市街地から少し歩きまして #富田 町あたり。昨年の秋、#新青森 駅で見つけた素敵なパッケージの『#津軽きみ物語』という羊羹を買ったのですが、そのお店 #こがねざわ銘菓舗 さんを訪ねたいなあと足を伸ばしたのです。 「#きみ」というのは、#とうもろこし… pic.twitter.com/wmIdOcKzxa

#菓子案内 こちらもお世話になっている #寿々炉 さん。弘前に来るたびに、中三さんの地下のフードコートで味噌ラーメンを注文して待っている間に、お店にお邪魔してひと通り買うわけです。… pic.twitter.com/PRo8uqRciN

#菓子案内 こちらもお世話になっている #寿々炉 さん。弘前に来るたびに、中三さんの地下のフードコートで味噌ラーメンを注文して待っている間に、お店にお邪魔してひと通り買うわけです。… pic.twitter.com/6L8poD7fZL

#菓子案内 そのまま #旭松堂 さんのところから坂を下って、#土手町 方面へ歩きますと、#川越黄金焼店 があります。これが #弘前 の和菓子巡り七軒目。もちろん、『#黄金焼』でございます。焼きたてをその場ですぐ味わうのが一番。 いわゆる #回転焼 とか、#大判焼… pic.twitter.com/eSMlVfRMZH

#菓子案内 『#バナナ最中』でお馴染みの #旭松堂 さんが、#弘前 和菓子巡り六軒目。まだ『#花見だんご』があったぞと興奮しつつ、#長命寺桜餅 と #柏餅 も買いまして、あとお土産にリクエストのあった『#干乃梅』に、今度の5/16開催の #和菓子縁日… pic.twitter.com/qEFNbkuARK

#菓子案内 #弘前大学 病院をぐるりと回るようにして歩いて、#弘前 和菓子巡り五軒目は、いつもお世話になっている #大阪屋 さんへ。前回訪ねた時に食べそびれた『#うば玉』を紅白に、季節の生菓子が顔を出していたので、それも。 その屋号は、大阪府から来ている。#豊臣家 の家臣であった祖先が… pic.twitter.com/i7NBM8zIlW

#菓子案内 #弘前大学 病院をぐるりと回るようにして歩いて、いつもお世話になっている #大阪屋 さんへ。前回訪ねた時に食べそびれた『#うば玉』を紅白に、季節の生菓子が顔を出していたので、それも。 その屋号は、大阪府から来ている。#豊臣家 の家臣であった祖先が #津軽… pic.twitter.com/DLm7KHOw9j

#菓子案内 そんでもって、四軒目の #戸田うちわ餅店 さんは、流石にこの時間では完売閉店である。うちのジュンティーニBYが #マツコの知らない世界… pic.twitter.com/tsX5HRhTR6

#菓子案内 #双味庵 さんからすぐのところに、三軒目の #いなみや菓子店 さん。#柏餅 やら #道明寺桜餅 に、#バナナ最中 なども買いつつ、弘前さくら祭りも終わったのですが、店頭に『#さくら最中』に、『#さくら桃山』が顔を出していましたので、それも連れて帰ることにする。… pic.twitter.com/42FT6yhMda

#菓子案内 そこから少し歩いて、#弘前 和菓子巡り二軒目は、今度は #双味庵 さんへ。和菓子も洋菓子も両方手掛けていらっしゃるお店。 右手に並んでいる #りんご… pic.twitter.com/tC346J19eF