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サッポロビールが気候変動対策でビール大麦の新品種を育成。 収穫時期に長雨が続いても穂発芽するリスクを1/7に。 穂発芽すると麦芽として使えなくなるため、この品種に切り替えることで温暖化による麦芽の調達リスクを低減できる。 blog.goo.ne.jp/renaissancejap… #ビール大麦
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サッポロビールが気候変動対策でビール大麦の新品種を育成。 収穫時期に長雨が続いても穂発芽するリスクを1/7に。 穂発芽すると麦芽として使えなくなるため、この品種に切り替えることで温暖化による麦芽の調達リスクを低減できる。 blog.goo.ne.jp/renaissancejap… #ビール大麦