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岩魚(活魚)のご提供を再開します♪ お値段は時価じゃダメすかね、、、 活魚は「かつぎょ」の他に「いきうお」とも読みます。 音読みと訓読みの違いですね 当館ではご提供直前まで生簀で泳いでいるものを指しますが、地域によっては活〆の状態を表現する使われ方も。奥が深い #活魚 #岩魚 #別注料理 pic.twitter.com/dnrhDI5Z2h
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岩魚(活魚)のご提供を再開します♪ お値段は時価じゃダメすかね、、、 活魚は「かつぎょ」の他に「いきうお」とも読みます。 音読みと訓読みの違いですね 当館ではご提供直前まで生簀で泳いでいるものを指しますが、地域によっては活〆の状態を表現する使われ方も。奥が深い #活魚 #岩魚 #別注料理 pic.twitter.com/dnrhDI5Z2h