古の貴族たちの酒宴にのぼったであろう奈良時代のロマンを食す「古代ひしお」は、 奈良の醤油屋の共同復刻製造です。弊蔵オンラインショップや奈良・まほろばキッチンでも購入できます。詳しい説明は公式サイトをご覧下さいませ。nara-shoyu.jp/hishio #古代ひしお　#奈良　#大門醸造　#天平

きあげ醤油は、火入れしない搾ったばかりの醤油を蔵元内では「生揚げ(きあげ)」と呼びます。弊蔵の木桶で長期熟成した醤油です。大豆小麦は農薬不使用，天日塩で発酵させています。daimonshouyu.com/narae.html #発酵　#天日塩　#大門醸造　#きあげ醤油　#搾った