今日のお酒。「風の森 秋津穂 山乃かみ酵母」 風の森の通常の7号酵母ではなく奈良県独自の酵母を使ってるそう。ただ味わいはいつもの風の森と同じ感じ。最近飲んでないから比較できないが…とりあえず相変わらずうまい #日本酒 #風の森 #居酒屋海豹 pic.twitter.com/uUqZpuTTgx

今日のお酒。「一品 Salmon de SHU」 前に鯖バージョン飲んだ時と同じ感想だけど、ザ・地酒枠。どの辺がサーモンに合うのかはよくわからん。 #日本酒 #一品 #居酒屋海豹 pic.twitter.com/x9EV0B3Did

今日のお酒。「来福 純米吟醸生原酒 雄町」 来福の雄町は初めて飲むかな。旨ドライなのは来福らしいし、そこに雄町の酸も乗ってなかなかうまい。 #日本酒 #来福 #居酒屋海豹 pic.twitter.com/JcqinPmobn

今日のお酒。「にいだしぜんしゅ 生酛 純米原酒 にいだのごさん」 突然変異的に酸度が爆上がりした酒とのこと。梅酒あるいはレーズンみたいな甘酸っぱさがある。面白い味 #日本酒 #にいだしぜんしゅ #居酒屋海豹 pic.twitter.com/hWXbOXWuKi

今日のお酒。「喜楽長 純米大吟醸生酒 潤わ潤わ(じゅわじゅわ)」 甘酸しっかりジューシー。勝手にスッキリ系かと思ってたら結構旨みもしっかり。なかなかうまい #日本酒 #喜楽長 #居酒屋海豹 pic.twitter.com/zAa0BpgCrX

実家でばんかんという柑橘を貰ってきたのでサラダにしてみた。なんかオシャレな味。 あと業務スーパーで売ってた豚テールを煮てみたが、豚足と同じ感じで豚足より食べやすくて良い #居酒屋海豹 pic.twitter.com/LkSYzFjZ6e

今日のお酒。「鳴海 きもと純米 直詰め生 雄町807」 鳴海の感じで生酛で雄町で低精白、なんて美味いに決まってる。とろみを感じるような濃厚さ、あくまでドライだがしっかりした酸と旨み。低精白ゆえのわずかな渋みがキレになり、とてもうまい #日本酒 #鳴海 #居酒屋海豹 pic.twitter.com/iMF14wjPiz