向付。その日の仕入れで変更します。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#向付　#刺身　#造り　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/x8OiUv7gH0

御前崎産黒睦。こちらも脂のってます。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#御前崎　#クロムツ　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/BxKcAi3zaT

賄いでたまにはグラタンを。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#まかない　#グラタン　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/fBRbrGacfR

浜松産の大蒜。日本には平安頃伝来、強壮作用が煩悩を増長するという理由で禅宗で禁葷食や肉・油をとる習慣のない当時では刺激が強すぎるので食材というよりは薬などで用いる事が主だったようです。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#にんにく　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/GemypdKpDb

浜松産のこしあぶら。この木の樹脂を絞って、濾したものを漆のように塗料として使われていたことから、こしあぶら(濾油)と呼ばれてるようです。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#こしあぶら　#山菜　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/8eMkk20lsY

端午の節句にちなんで鯉を組み込んで。。鯉は生きたまま捌きます。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#鯉　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/wDMLSz7gX9

鯉の真子。だしで煮含めて。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#鯉　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/BqkBkQ7fjJ

端午の節句にちなんで粽寿司。金銀水引で料理屋らしく華やかに。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#ちまき　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/h6IpCdgOIM

磐田産淡竹。筍の次は淡竹。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#磐田　#淡竹　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/4PqXcEV08P

遠州灘産の赤睦。脂のってます。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#赤むつ　#遠州灘　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/JQPryPeFdv

引佐産の峯野牛のフィレ。フィレは肉の部位のなかでは最も運動しない箇所であるため、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#引佐　#峯野牛　#フィレ　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/zwIvtvA1Ea

浜松産のスナップエンドウ。豆類がたくさんでてきました。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#スナップエンドウ　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/tVrb2ChrQ8

浜松産のブラッドオレンジ。、アントシアニンにより果肉が紫がかった濃赤色をしています。アントシアニンは、植物の花や果実に広く分布する色素ですが、柑橘類の果実がアントシアニンを持つのは珍しいようです。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#ブラッドオレンジ　#浜松和食　#浜松日本料理 pic.twitter.com/jDNSDVRPVZ

浜松産花芽プチベール。プチベールの菜花。。茎までシャキシャキ良い食感。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#花芽プチベール　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/uzFxy9GNpW

本蕨粉で蕨餅。本蕨粉なので仕上がりも透明ではなく黒く仕上がります。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#本蕨粉　#蕨餅　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ　#浜松和菓子 pic.twitter.com/AmpTWNhYUv

浜松産のブルーベリー。ベリーは小さな実の意味で、青い小さな実という名前。和名は一般的に沼酸塊（ぬますぐり）とされている。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#ブルーベリー　#沼酸塊　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/uJNpNS5rZJ