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いつもながら出荷がもう夏酒だらけで、仕入れたはいいが今日売る酒がない…。 季節先取りも困ったもんだ。 さすがに食材は時期の物。 今夜は皮付き鰹を江戸風に芥子で。 「初鰹 銭と芥子で 二度涙」など川柳にも広く使われるほどの相性なのに、廃れたのは何故? #晩酌 #独酌 #仙川 #居酒屋 #燗酒

見つかりにくい店 いざかやメネフネ@sake_menehune

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鮪を置かなければ寿司屋ももう少しリーズナブルになるのかな? ちなみにうちは基本的に鮪刺しは扱わないけど、まれ~にあります。 今夜はまた生鮪尽くしで血合い生姜煮、皮ポン酢、カマ煮込み、それと刺身少々。 気候もいいし今夜は風通しの良い店で晩酌でも。 #晩酌 #独酌 #仙川 #居酒屋 #燗酒 #新酒

見つかりにくい店 いざかやメネフネ@sake_menehune

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久々のソムリエ協会のセミナー参加後の弁天町なかもと さんで独酌 #弁天町 #なかもと #独酌 pic.twitter.com/cgSbDZvfpM

清水 哲也@tetsuya7098

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今日のディナー カマンベールと豚バラネギポン酢白ワインとミント蒸し🐷🌿 #おうちごはん #独酌 pic.twitter.com/bdGcJtYSBo

MIDOREN-JAH@midorenjah

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酒のアテはお待たせの鮪の皮入荷しました! 今度のは黄肌鮪ですね~ どの居酒屋でもありそでない珍味をぜひお試しあれです。 他は本鮪血合い生姜煮や中トロ葱鮪煮に胡椒飯も。 冷酒は来福寶船やこなき純米、酒ロックには三百年の掟破りや活性にごりも良し。 #晩酌 #独酌 #仙川 #居酒屋 #美田山廃にごり pic.twitter.com/bgVvpyPgkW

見つかりにくい店 いざかやメネフネ@sake_menehune

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本鮪かま煮込みは脂ものってゼラチン質も豊富でしっとり美味し。 裏技的にはその煮汁を使って、江戸料理の胡椒飯に倣った汁肴もぜひお試しあれ。 他にも本鮪血合い生姜煮や葱鮪(ねぎま)煮、鮪皮ポンズと鮪尽くし。 対するお酒は度数の利いた「三百年の掟破り」とか。 #晩酌 #独酌 #仙川 #居酒屋 #燗酒 pic.twitter.com/vFwDNCrqlX

見つかりにくい店 いざかやメネフネ@sake_menehune

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GW後半も通常営業です。 それにしても閑散日は続くのに混雑日翌日は例外なくヒマなのは何故? その伝で言うと今夜は嫌な予感しかしない… 気を取り直して今夜は鰹皮霜刺し、汁肴は鯛あら汁に鰤の子と若布煮。 清酒ロックは秀よしにごり酒とかで。 #晩酌 #独酌 #仙川 #居酒屋 #燗酒 #新酒

見つかりにくい店 いざかやメネフネ@sake_menehune

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丹波で一番行く居酒屋 実のや さん #実のや #独酌 pic.twitter.com/sCwvgdYBvO

清水 哲也@tetsuya7098

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