今宵は江戸料理豆腐めんに挑戦 油をごま油、トッピングにカリカリジャコを載せて😊大根おろし忘れた〜けどよしとしよう #素麺　#江戸料理　#豆腐百珍　#豆腐めん 一日一品江戸料理―１００「豆腐めん」（『豆腐百珍』より） | 車 浮代 オフィシャルブログ ameblo.jp/kurumaukiyo/en…

#今読んでいる本 #豆腐百珍 焼き豆腐や朧豆腐など現代でも比較的再現しやすいものから、結び豆腐など「…無茶だ」と呟いてしまうものまで、江戸時代のベストセラー『豆腐百珍』『続豆腐百珍』を現代翻訳したものです。調味料の量が書いていないので、脳内再生が難しい…😓 #迷路的読書記録 #寝読部 pic.twitter.com/VplPTNU1Ii

この本を知ってから三十数年、手にする日が来るとは…#豆腐百珍 #美味しんぼ pic.twitter.com/RM6fs7sacV

週末に届いて読んだ漫画。 江戸を舞台に一人前の料理人を目指す女の子の話。 登場する料理は江戸時代の文献にあり、実際に作者が作って美味しかったもので、家庭で簡単に作れるレシピ付き。 料理だけでなく、江戸の文化や生活もきちんと描かれていて好感 #ふくふくまんぷく #碧也ぴんく #豆腐百珍 pic.twitter.com/kE1BqAD44B

返信先:@pinkjyoudai今日買ってきて一気読みしました。表紙の絵も美味しそうですし、出てくるお料理が一つ一つ丁寧で美味しそうで、レシピも載っていて、味やにおいを想像しながら読みました。ふわふわたまごは食べたことがあるので、こんど、ふわふわとうふを作ってみようと思います。　#ふくふくまんぷく　#豆腐百珍

#美波の文献調査📚 4) #朝ドラらんまん (5/18) #里見八犬伝 寿恵子音読箇所→古文と現代語訳 twitter.com/kuniaki_shimbo… 5) 朝ドラらんまん (5/15) #鹿鳴館 の由来→漢詩「#鹿鳴」(#詩経) の解説 twitter.com/kuniaki_shimbo… 6) 朝ドラらんまん (5/31) #豆腐百珍 twitter.com/kuniaki_shimbo… #浜辺美波 pic.twitter.com/vgri8zCKTd

#朝ドラらんまん (5/31; 43回) で寿恵子が台所で見つけて読んでいた本は、江戸時代に刊行されベストセラーとなった豆腐の料理本「#豆腐百珍 (#豆腐百珎)」の正編。 国立国会図書館 📕dl.ndl.go.jp/pid/2536494/1/1 富山県豆富商工組合 📙toyama-smenet.or.jp/~tohfu/tofuhya… ウィキペディア 📗ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86… pic.twitter.com/tk60AwmhWX