真竹の金平です☝️ 二番手で出てくるせいか、孟宗竹の様に有り難がられない。 気の毒だ〰️😓 まるで次男、次女の様です🥺 #野菜寿司専門店 #vegan_sushi pic.twitter.com/HmCBRJSzZW

黄色いズッキーニのマリネフェンネル味噌のせ✨ フェンネルのお味噌と言ってますが、実は『#スティッキオ』って言う新顔野菜のようです。 スティックのようなフェノッキオちゅうことのようであります。 ダジャレよ😅日本人が命名したに決まってる‼️ #野菜寿司専門店 #vegan_sushi pic.twitter.com/m9CgMeehXs

お早うございます🌄 本日は定休日です🙏 #野菜寿司専門店 #トマト絵日記🍅 pic.twitter.com/prfLIi31c3

気温が高くなって参りました‼️ 夏場のお持ち帰りは、 一時間以内ににお召し上がり頂ける場合に、限らせて頂いております。 よろしくお願いいたします🙏 野菜のばらちらし🎵 #野菜寿司専門店 #vegan_sushi pic.twitter.com/7E6u6R7nMY

🥒ズッキーニ🥒 のバーコード🦓 焼いてスライスしてマリネにしてます❗ #野菜寿司専門店 #vegan_sushi pic.twitter.com/SLIgB9Ut31

#シャドークイーン💜 ダークサイドで産まれたじゃがいも⁉️ 皮までパープル💜です🤩 #野菜寿司専門店 パープル繋がり💜 先日ミネアポリスから帰った家族が見せてくれた空港の写真📸 壁にどーん❗プリンス様のお写真。市内にグッズの土産物店まであるとか… 函館のさぶちゃんみたいな存在❓🤔偉大やぁ pic.twitter.com/jlVSviYCUO

本日はお休みを頂戴しております🙏 #トマト絵日記🍅 #野菜寿司専門店 pic.twitter.com/Ak1XcdzvVf

蛇腹胡瓜塩麹漬け梅クミン‼️ タイトル長っ❗😅 蛇腹とか蛇の目とか怖い😱 昔は蛇🐍が身近だったのでしょうか❓🥺 西鎌倉と稲村と台の知人は🐍が身近だそう。もう、ベランダに出ちゃうくらい💦 (山ノ内は🐍未確認👍) 鎌倉リアル😨 でも、鎌倉胡瓜旨いっス😋 #野菜寿司専門店 #vegan_sushi pic.twitter.com/Cwg7IK9NdO

テイクアウトのことを 『お土産』って呼ぶのはお寿司屋さんだけですか❓🙄 酔っ払ったお父さんが千鳥足で「寿司持って帰ったぞー」って。 昭和の景色ですね😄 一人前じゃ足りないよ〰️って思っていたの…私🍅だけ❓🥺 #野菜寿司専門店 #vegan_sushi pic.twitter.com/AAbE7vErrQ

湘南にズッキーニ✨シーズンがやって参りました‼️ 焼いてマリネにしました😄 梅クミンをトッピング😚 とろっとして美味しゅうございます😋 #野菜寿司専門店 #vegan_sushi pic.twitter.com/pXAntxOp2v

🏵️#母の日🏵️ まだ間に合う‼️ 日頃の感謝をゴリ押ししよう👍 コースメニューのデザートにメッセージを添えて💕 追加料金はかかりません。 事前のご予約をお願いいたします❗ #野菜寿司専門店 #コースデザート pic.twitter.com/EB9F981hxP

黒シャリになってからのジレンマはのり巻きが美しくないということ…🥺 黒➕白➕ネタのコントラストだけは銀シャリに勝てない😢 ネタは白っぽいものがキレイかな〰️クミン入りの梅しそ巻きにエノキを入れました❗ これもアリね😄 #野菜寿司専門店 #vegan_sushi pic.twitter.com/2yYXbUo67G

🎏こどもの日🎏 この勇姿も今日までです☺️ #野菜寿司専門店 #こどもの日 pic.twitter.com/IcdxozASUY

あわび茸‼️ どこがアワビ❓🙄 元、海鮮寿司職人としては納得出来ませんが…😅 美しいキノコです😌💓 #野菜寿司専門店 #アワビ茸 pic.twitter.com/v9EQovtpI0

エノキ蕗の葉味噌のせ～✨ 結局、蕗の葉はアクが強いので三回茹でこぼし‼️ あ〰️ドギツイ💧 カシューナッツを加えてジェノベーゼ風のまろやかなお味噌になりました✨ ははは🙃ワタシの勝利だ❗ #vegan_sushi #野菜寿司専門店 pic.twitter.com/wfyPg4EION

最近、熱心に取り組んでいるのが野菜のあら活用‼️ 寿司ネタとして使える部分はごくわずか。ヘタすれば歩留まり50%切る✂️し…😅 魚🐟より悪い💦 本日のアラ✨ さつま芋🍠の皮 カブの葉っぱと皮としっぺた✨ 軽く茹でて、ベジボールにします❗ #野菜寿司専門店 #精進料理 pic.twitter.com/tGW0zUMorN