塩昆布パン！ こちらもうすぐ終了となります🙇‍♂️ 代わりに新しくベルギーチョコパイが出てきます！ こちら、実は前にも売ってたことのある商品です🫢 商品数の都合で一旦お休みしてましたが、お客様人気高かったため復活予定です〜 #arcbakery pic.twitter.com/WWeiwSrugq

ツイストドーナツ作り❗️ こちらのスタッフはまだ麺台作業を始めて日が浅いので、ひとつひとつ丁寧にやってます✨ 形はしっかり綺麗！ツイストは生地にハリを持たせるのがポイントです💡 #arcbakery pic.twitter.com/NOxcXzMfEj

ラスク作り❗️ こちらはコッペパンのラスクを作ってるところです。 製法は、霧吹してグラニュー糖をまぶしていくだけ！とってもシンプルです😊 これで焼き上げるだけでもサクサク軽い食感の美味しいラスクになります😋 #ラスク #arcbakery pic.twitter.com/BDISBlJOwi

シュガートーストについてお知らせ📢 当店のシュガートーストですが、6/12の価格改定の際、現在の1/4斤サイズ(結構大きめ)のものは終了となります。 同時に現在のシュガートースト・ミニを新しい"シュガートースト"として販売します。 巨大シュガーがお好きな方は今のうちに🙇‍♂️ #arcbakery pic.twitter.com/vhGGhlwqDb

朝は食パン生地流しから❗️ 前日から熟成させておいた生地を機械に通して焼型に入れます。 この丸い生地が4玉で食パン2斤分(1本)！ ここからまだまだ膨らんでいきます〜 #食パン #arcbakery pic.twitter.com/I2MHpW5VGW

枝豆チーズデニッシュ❗️ 今まで販売してきた枝豆もっちりパンは終了となりました🙇‍♂️ 代わりに販売開始したのがこちら！ 以前はソフトフランス生地でハード系でしたが今度はデニッシュ生地です！ #枝豆チーズデニッシュ #arcbakery pic.twitter.com/q6KJzRxpUQ

うさぎクリームパン❗️ 顔はこうやって描いてます。 ひとつひとつ手書きのため良くも悪くも個性の出るパンとなります😆 非常に脆いため、お持ち帰りの際は十分お気をつけください🙇‍♂️ #うさぎクリームパン #arcbakery pic.twitter.com/CZyJMadUnr

塩バターロール！ 当店の売れ筋のひとつ！ 食べる人を選ばない、万人向けのパンです✨ #arcbakery pic.twitter.com/MMU6XZm23j

塩キャラメル生搾りクリームパン❗️ 期間限定の生搾りクリームパンです✨ キャラメルクリームと生クリームを混ぜ合わせており、パンの表面にちょこんとザルツ岩塩をのせています！ キャラメルの風味が強いパンになっています。好みが分かれるパンかも🫢 #塩キャラメル生搾りクリームパン #arcbakery pic.twitter.com/eFVkj92xPm

パン屋で一番力を使うのは、仕込んだ生地を持ち上げる時です。 うちの場合、約30kg❗️ 一瞬ですがかなり気合が必要です😅 普通の飲食店と違い、パンはまとめて仕込んでいくので量が膨大になります。 体力も必要とされます！ #パン作り #arcbakery pic.twitter.com/87PJX2sIm7

レモンケーキパン❗️ ブリオッシュ生地の中には瀬戸内産レモンピューレ入りクリームが入っており、表面にはレモンクッキーをトッピングしています。 暑くなってきたので爽やかなレモンのパンはいかがでしょうか✨ #レモンケーキパン #arcbakery pic.twitter.com/skePf1i9GK

明太チーズダッチパン！ 今日から販売です！ 以前にも販売したことがあるパンで、復活販売です😆 表面はダッチトッピングでカリッと！ 中には明太ソース入り！ 食べる時は焼き直し必須です！！ #明太チーズダッチパン #arcbakery pic.twitter.com/1ME2FtuJzj

パン生地丸め！ 大きい生地玉は丸めるのが大変です😅 ただ丸くするのではなく、表面を張らせるのがポイント！ 最初は一つずつやってもいいのですが時間がかかるので、二つ同時に丸めます！ パン作りの基本です🥖 #arcbakery pic.twitter.com/Vz8i4BNDTi

ぶどうパン🍇 レーズン入りのパンは簡単そうに見えて意外と難しいです😅 単純に生地に混ぜ込もうとするだけだとダメ🙅 レーズンが生地突き破って焼いた時に焦げ焦げに、、笑 中に包み込んで、表面に持ってくるように丸めると綺麗になります✨ #ぶどうパン #arcbakery pic.twitter.com/IYycVrekv4

生搾りクリームパンのクリームは、生クリームとカスタードのミックスとなってます！ 6/12以降価格改定等させていただくと先日告知しましたが、それに際しましてこのクリームもアップデート予定です✨ 今日もこの後試作して確認します👍 #生搾りクリームパン #arcbakery pic.twitter.com/vL8uMVBzdt

うさぎクリームパン❗️ クリームを包んだ丸い部分は顔となります🐰 ここはクリームが漏れ出やすい部分！ 閉じが甘くて出るのではなく、意外としっかり閉じようとして引っ張りすぎて薄くなった部分から漏れます😅 パン生地は優しく扱います！ #うさぎクリームパン #arcbakery pic.twitter.com/wNXKxqFpDN

塩バターロール❗️ 当店で最も数が出る商品の一つです✨ もちろんそのままでも美味しいのですが、お家で召し上がる際はレンジ温めではなく、トースターやフライパンで温めることお勧めします！ カリッとした食感が増してとっても美味しくなります♪ #塩バターロール #arcbakery pic.twitter.com/m2MxdRK7iu

うさぎクリームパン❗️ 計量は正確に。 ひとつひとつはかりを使って計量してます。 ほうあんが苦手な方もこのように生地を置いて詰め物をのせるとやりやすいですよ！ お家でも実践できます✨ #arcbakery pic.twitter.com/inSf9hQvVG

生搾りクリームパン❗️ 当店のイチオシパン！ 特徴はなんといってもたっぷり詰まったクリーム！ カスタードと生クリームを混ぜ合わせたものを、焼き上げたパンにひとつひとつ搾り袋で入れてます。 入れすぎてたまに生地から出てきてしまうことも😅 ぜひどうぞ❗️ #生搾りクリームパン #arcbakery pic.twitter.com/bfIeYlB78s

ちくわパン成形❗️ こちら食パン生地を使っております。 1.生地を伸ばす 2.ちくわに生地を巻き付ける 以上！ ちくわにはあらかじめツナマヨを詰めてます。 失敗の少ない初心者の人でもやりやすい作業です✨ #ちくわパン #arcbakery pic.twitter.com/v62AgfcDlm

ぶどうパン🍇 レーズンを包んで丸めます。 ただ生地の上にレーズンを置いてなんとなく丸くするだけだと、レーズンが均等に混ざらなかったり生地の表面に出てきて焼いた時に焦げてしまいます😅 細かいノウハウがあります🤫 #ぶどうパン #arcbakery pic.twitter.com/I2OIM7eYOV

食パン生地のミキシング！ 最初は粉末状でパンになるのは想像つきませんが、すぐにまとまってきます。 当店は大きいパン屋ではありませんがそれでもすごい量ですね😳 全部食パンにすると60斤ほどの量です笑 #パン作り #arcbakery pic.twitter.com/UQhmtdafH4

食パン❗️ 発酵した生地をロール状にして焼型に詰めていきます。 このあともう一回発酵させてオーブンで焼き上げて完成です！ 粉をこねる所から完成までは4時間くらい！ 長い時間かけてパンは作られます😆 #食パン #arcbakery pic.twitter.com/wC3hQT55iI

こちらは主に食パンに使われる生地です❗️ 食パン以外にも生搾りクリームパン、ちくわパンなどにも使われます。 写真で総重量30kg程度！ ここから細かく分割していきます。 この仕込みは毎日実施！ パン屋ならではの風景です！ #arcbakery pic.twitter.com/DI2EWIC4dn

ツイストドーナツ❗️ 安価でシンプルな商品ですが地味に技術を要します！ ポイントはねじるところ。 生地にひねりを効かせながら巻いていきます！ 最初はこの感覚がわかりませんがやっていくうちに習得できます👍 #ツイストドーナツ #arcbakery pic.twitter.com/RVd76sUCuh

食パンの型詰め！ あらかじめ前日から発酵熟成させておいた生地を朝イチで取り出し、モルダーという成形する機械に通します！ 生地に全く粉をつけないと機械に絡みつくし、つけすぎるとうまくまとまらないなどコツがあります👍 #パン作り #arcbakery pic.twitter.com/WsYVnyZQSZ