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給食経営管理実習では、管理指導担当と調理担当に分かれて実習を行います。ラッキーなことに私は夕食も検食担当に選んでもらいました。夕食の検食は青椒肉絲定食。副菜が生野菜サラダじゃないところが好みにピタリです。(私が時間に遅れてキープしておいてもらいました)#城西大学 #薬学 #医療栄養 pic.twitter.com/fpZDyafvxG
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新潟水俣病ご存知ですか?熊本水俣病に比べて患者数は1/10程度と少ないですが、熊本水俣病判明から数年後の判明なので、その間に何かできなかったのかと悔やまれます。今日の4限は新潟県立環境と人間のふれあい館の藤田館長にご講演いただきました。#城西大学 #医療栄養 #環境と食と健康 pic.twitter.com/3R2vIxqAS4
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給食経営管理実習では、管理指導担当と調理担当に分かれて実習を行います。私は検食担当に選んでもらいました。今回は明海大学歯学部摂食・嚥下科の先生にも検食に参加してもらい、今後のコラボに関してイメージを膨らませていただきました。お昼の検食はカレープレート。#城西大学 #薬学 #医療栄養 pic.twitter.com/L0YOjAunix