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糠漬けは経時変化による酸味が強くなり過ぎると食べにくくなる傾向がありますが、おっしゃる通り土佐黒茶は過発酵の抑制作用があると私も感じています。キュウリを使った黒茶入り糠床のリポートとても嬉しいです!心より感謝申し上げます😊 #土佐黒茶

のりゆき🌿@kimarino117

ずっと野菜室に放ったらかしの糠床に土佐黒茶1カット揉み崩して入れてみて野菜室で半日漬けたきゅうり🥒 確かに酸味は穏やかです😊 (ウチの糠は酸味が立つ傾向) もう1カット追加してみたので今夜かき混ぜてつけてみます。

あおてん農園@aoten49003

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是非お試しください!私の糠床も水っぽいまま放置していますが何も問題はありません(笑) いつも土佐黒茶をご利用くださいましてありがとうございます😊 #土佐黒茶

NANA|美容整体セラピスト見習@noopy0716

土佐黒茶の出涸らしを何かに使えないかなぁと思ってとっておいたけど、糠床に入れる発想はなかった😳 少し水っぽかったしやってみよう🙌

あおてん農園@aoten49003

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これ私が言いたかったことです!おっしゃる通りです!糠床に土佐黒茶を入れると、糠漬けの酸味が抑えられて旨みが増し、まろやかに仕上がります。いつもありがとうございます😊 #土佐黒茶

yumi@__tanagokoro

返信先:@aoten49003お味噌やお醤油みたいに、木に沢山の菌に棲みついて欲しくて😄 ↑ 土佐黒茶を入れた後の糠漬け。 3日間入れっぱなしでしたが酸っぱくなることもなく、旨味がシッカリで美味しかったです♪ (鰹節や煮干しは入れたことが無い)

あおてん農園@aoten49003

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さわらの塩焼きに栃尾揚げ。いい献立ですね!土佐黒茶ご飯も添えて頂きありがとうございます😊 #土佐黒茶

のん@yomogi1215

チビーズディナー❤ ・野草土佐黒茶ご飯 (松葉、スギナ、にがり、雪塩入り) ・パクチー味噌汁 (出汁昆布は刻んで具にする) ・鰆塩焼き (ゲランドの塩、自家製大葉) ・栃尾揚げネギ味噌焼き 熱々を召し上がれ🥰

あおてん農園@aoten49003

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たかきび蓮根ハンバーグですか😳 美味しそうですね!たかきびをハンバーグに使う感性に脱帽です😆 いつも土佐黒茶をご利用くださいましてありがとうございます😊 #土佐黒茶

yumi@__tanagokoro

いつかの慈味弁。 * たかきび蓮根ハンバーグ * 黒豆煮 * 鳴門金時の林檎ジュース&檸檬煮 * 豆苗と黒田五寸人参のオカカぽん酢和え * 土鍋炊き玄米ご飯 * 4年熟成梅干し * 2年熟成自家製麦味噌のお味噌汁+刻み青葱 * 土佐黒茶 #マクロビオティック #雑穀 #陰陽五行 #プラントベース

あおてん農園@aoten49003

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自分しか食べないから、思い付いたことは何でもやってみる。 ( 失敗したらどうしよう?という考えを持たないタチ。笑 ) #糠床 #糠漬け #土佐黒茶 #発酵食

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「野菜ジュース+#土佐黒茶」 2回目がうまく行ったので、夏場に向けて、これで乳酸菌の補給に目処がたったので、うれしい。さて、塩分補給ということで、「梅のどぶ漬け」も造ろうかな。岩塩とか、天日塩とか、ちゃんと摂取したほうがいいらしいね。

金森國臣 / 新訂・最新軍事用語集 英和対訳(日外アソシエーツ)を出版中@megiya

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有機バナナの皮+土佐黒茶(茶ガラ)で液肥を仕込んでくださいました!面白い取り組みですね!ありがとうございます😊 #土佐黒茶

まるまき@marumaki3514

有機液肥づくり❣️ 有機バナナの皮と土佐黒茶の出涸らしに水を加えて2-3日後にで完成予定 元のレシピはバナナの皮だけだったけど、土佐黒茶の発酵パワーを追加してみたら、どうなるかな〜🤗

あおてん農園@aoten49003

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土鍋で土佐黒茶ご飯を炊いて頂きました!ハンバーグ超おいしそう!これはもうご馳走御膳ですね😊 #土佐黒茶

のん@yomogi1215

チビーズディナー✨ ・野草土佐黒茶土鍋ご飯 ・磁性鍋でチンしたウマウマ遠赤外線ブロッコリー🥦︎ ・豆腐ハンバーグは憲ちゃんに教えてもらった焼き方で✨ ・にんじんグラッセは娘の要望🥕 ・酒粕パクチー味噌汁 頑張った🤣 前なら他にも二品は作ってたなw 数より質だぁぁぁ✨

あおてん農園@aoten49003

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なんと玄米も土佐黒茶で炊いてくださったんですね😆 お肌も良くなられて私もめっちゃ嬉しいです!お二人の益々のご健勝を願っています。ありがとうございます😊 #土佐黒茶

yumi@__tanagokoro

返信先:@aoten49003玄米も黒茶で炊きました~* 夫と1日 一緒に居るのも、出掛けるのも昨年のお盆以来。 食事をするのも1ヶ月ちょっとぶり。 自然の中で、特に会話が無くても満たされる時間を過ごせました😄 土佐黒茶。 毎日飲んでいると、お肌がツルツルになりますね♪ こちらこそ、ありがとうございます( ≧∀≦)ノ

あおてん農園@aoten49003

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とても気に入ったので、また食べ切ったらリピする~♪ 糀屋さんが作ったお味噌なんて、美味しいに決まってるよね。 #台所道具 #キッチンブラシ #白川茶 #北原こうじ店 #土佐黒茶 #乳酸発酵ラッキョウ #乳酸発酵らっきょう #3年熟成梅干し

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いつも土佐黒茶をご活用くださいましてありがとうございます!シンプルで完結してますね😊 #土佐黒茶

のん@yomogi1215

おはようございます٩(*´꒳`*)۶ 野草粉土佐黒茶ご飯 わかめ昆布たっぷりパクチー味噌汁 半熟味卵 我が家は味噌汁の出汁昆布は具として食べる😎オイシイよ♥️ ご馳走様でした🙏😋

あおてん農園@aoten49003

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外ご飯のオカズに豆を入れるかぁ?だけど、他に作ってる時間が無くてストックに頼る。 外で食べると何でも美味しさ増しマシ♪ #ゴールデンウィーク #おかべかご #陰陽五行 #土佐黒茶 #マクロビオティック

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~北陸の食材を食べよう~ 今夜は氷見のブリ塩焼きに。。菜の花柚子味噌🟡 丸大根🥚鈴廣揚げかま煮。。小松菜煮浸し #土佐黒茶🍚あおさお味噌汁 #高原べジキムチ🍓 和食はやっぱり落ち着くな♡ お料理を上手くなって一汁一菜でゆきたい ポストは今週はお休みがちになるかな 皆さまのホームは🫣 pic.twitter.com/X2dHqSqsxo

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