吉田のうどんの麺に、ほうとうの野菜、ラーメンのスープと言われるベースの醤油(鶏油等無し) ここに、鰯や鯖系統の缶詰めと油を足して、組み合わせたら、美味しいのでは(-ω- ?) (たんぱく質も取れるし) #料理メモ #気になった組み合わせ

マリアージュのティーバッグは2.5g/個 水出しは500mlの水に対して5gなので、2つ入れればよさそう #料理メモ

道志で買った 吉田のうどん 麺がかなり硬めで コシが凄くて、今まで食べたうどんのなかで一番美味しかった。 そして… これに、野菜(左)←と 辛みが強いカレー→組み合わせたら、旨くなるのでは？ と思って、この材料で今度の土日にでも、うどんを作ってみようと思った(予告) #料理メモ pic.twitter.com/51jTUs3EGM

鳥ささみをめずらしくレンチンじゃなくて茹でたら圧倒的にぷりぷりおいしかった。またやる #料理メモ

宅トレ前の食事ということで、鯖、イワシの水煮+卵の組み合わせの卵かけご飯を作ったが美味しかった。 たんぱく質、20gくらいは軽く取れて(体重 60ならおおよそ1/3のたんぱく質)… 尚且つ、脂質も栄養的にOK👍️ 我ながら、最高の増量食を発見したってなってる。 #料理メモ #トレーニングメモ

買った、吉田のうどんにつけたいもの候補 鯖、イワシ缶→鶏油をこの油で再現 鳥の胸肉→馬肉のみならず、たんぱく質を追加 野菜炒め、ニンニク、ゆで卵→スタミナ要因的なの… #料理メモ

#料理メモ トンテキのタレの分量 ウスターソース 大さじ2 ケチャップ、砂糖、みりん 大さじ1 オイスターソース 小さじ2 これをヒレカツに応用しようと思う！

✍︎キッシュ 卵2 / 牛乳80 / コンソメ小1強 / 塩コショウ 200°余熱→200°のまま15分 #料理記録 #料理レシピ #料理メモ

アスパラは ・皮は捨てない (出汁を取ることを推奨) ・茹ですぎない(1分以内) 甘い汁にする時は、濃口醤油をメインにし、薄口醤油を少しだけ入れるのがポイント #料理メモ

#料理メモ 豚肉と玉ねぎの炒め物を卵とじにしました。炒めた玉ねぎだとシャキシャキしすぎて箸が進まなかったんで煮た。 水は具がひたひたに浸かるくらい入れたけど、少なめでもよかった。追加調味料は白だし。 pic.twitter.com/MQJOATAqze