おはようございます☀ 昨晩はXのスペース聴きながら梅酒作りや梅シロップ、パンチェッタ（手作りベーコン）を作ったよ❣️ ジン、ブランデーが余ってたんでそれらにも漬けこんだ。ウイスキーも発見❗️これから漬け込もう😊🥃🍷 #梅酒　#パンチェッタ pic.twitter.com/QhOCEw03ZH

日々感謝の気持ちを忘れない、それこそがヒーローの素質なのだ #プリンセスパリット #窪之内英策 #EISAKUSAKU #フードリエ #パンチェッタ pic.twitter.com/4Anf8l298G

これはね、ヤバい。トぶぞ。うんめぇ。塊3つ作ったのにもう2個無い。次仕込まなきゃ。 #パンチェッタ pic.twitter.com/3OWj1utyTq

今朝は普通のカルボナーラやけど、仕上げにレモンフレーバーオイルを数滴。重めのカルボナーラが軽くなりました♪ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #カルボナーラ #パンチェッタ #BOSCO #香薫 pic.twitter.com/RagS9w7zeo

男の暇潰し料理🎽🍴 この頃いつも食べている「パンチェッタと小松菜のペペロンチーノ」😆 簡単で美味しいので何も考えずに作って美味しく食べてます😋 #料理 #暇潰し #男飯 #料理研究好き #パンチェッタ #小松菜 #ペペロンチーノ #盛り付けを上手くなりたい #写真を上手に撮りたい pic.twitter.com/jqamxrwsr9

朝から「地獄のパンチェッタ」を炒めます。 思うに、やはり乳酸発酵してたみたいで、なぜこいつだけそうなったのかよくわからない。 味はヨーグルトに漬けた豚肉というか、バターのような風味というか…笑 もう一度おなじものを作れといわれてもムリです😅 #パンチェッタ #地獄のパンチェッタ pic.twitter.com/Dx1FzDkdU9

今日は🚘遠出したので夕食 #スシロー(っ'-')╮=͟͟͞͞🍣🍺🤗 ハウステンボスで買ってきた 九州の実り #パンチェッタ #ﾁｰｽﾞ入ぐるぐるｿｰｾｰｼﾞ ﾁｰｽﾞがいい仕事してる🤤👍✨ 常備菜忙しい日にﾊﾞｯﾁﾘ👍✨ お疲れ様でした🍺*(ˊᗜˋ*)و pic.twitter.com/zKCIr2FB8z

できた！ ムダにしたくないので他の材料がありませんけど、見た目はふつうのパスタですよね。ね？　ね？ 家人が戻ってこないのでひとりでいただきます。 更新が途絶えたら、私は金剛先生のもとでフォスと幸せに遊んでると思ってください！ #パンチェッタ #パスタ #Pancetta #Pasta pic.twitter.com/341jsElMzX

（もうこれはムリ！）っと思いつつ、無意識に発動した緊急避難で無意識がゆえに芯もとらずニンニクをスライスして増量マシマシにしてみました。 #パンチェッタ #パスタ #Pancetta #Pasta pic.twitter.com/yGA6Ty4zdO

常温のフライパンにオリーブオイルとニンニクで、時間をかけて弱火からじっくり加熱しています。 う。鼻というか目に刺さってくるこの発酵臭？　ぐっ、ぐもあー。 #パンチェッタ #パスタ #Pancetta #Pasta pic.twitter.com/Gi9U5vfWDd

カット。色はきれいですねー。 家人は「買いものに行くるりっ」と言って屋外に去りました。 私の心の善の部分が「やめとけ、やめとけ、これ以上はやめとけ…」とささやいてきます…。 #パンチェッタ #パスタ #Pancetta #Pasta pic.twitter.com/GPHR8dXRw3

昨夜のカットも含め、一晩アイラモルトに浸した「地獄のパンチェッタ」。 シュールストレミングやくさやが平気だった家人が窓を全開にして退避しています。 #パンチェッタ #パスタ #Pancetta #Pasta pic.twitter.com/enkd0yX9WT

久々にお家に帰ってきました！ パンチェッタ丼作りました！ 1人で食べました！！ #パンチェッタ #手作りパンチェッタ pic.twitter.com/v4ZqlKDf4e

帰宅して引きずり出した熟成20日の自家謹製パンチェッタ。周囲がすこし褐変してるけど、色も硬さもまあ、いいかな。 しかしですね。カットしてみると「かもすぞー」という数千億の声が聞こえてくる。 なんだこの匂いは⁉︎ 滅菌処理失敗した? 明日プレ金午後に続きを… #豚肉 #パンチェッタ pic.twitter.com/sVZQwqCS6u

今朝は普通のカルボナーラ。 レモンフレーバーオイルをちょい足してみた。 さっぱり美味しかったけど、無くてもいいわ(-_-;) カリカリにしたパンチェッタも美味しかった♪ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #カルボナーラ #パンチェッタ #香薫 #BOSCO #白ワイン pic.twitter.com/aQP00CEM3k

スーパー糖質制限中の晩酌2杯目😇 いつぞやのイチローさん✨おいし #イチローズモルト #むぎが氏 #パンチェッタ pic.twitter.com/3W52carpz8

今朝はAOSさんの動画より、カレッティエラ。 トマトは家にあったミニトマト。ニンニクは先日買ったヤツを丸ごと1個。これ、黒にんにく用らしくて香りが少ないので大丈夫です(^▽^;) #おうちごはん #朝パスタ #カレッティエラ #ミニトマト #にんにく #アンチョビ #パンチェッタ #aosトラットリア pic.twitter.com/GrStFMgSPE

#私の好きな生パスタ #満太郎 #アマトリチャーナ #パンチェッタ #パスタ #おうちごはん 🌆パスタ🈵太郎🍝🌆 4年前に作った アマトリチャーナ パンチェッタを作ったら 簡単に出来て美味しい🍝 pic.twitter.com/2pgZoDwjLT

#パンチェッタ 触り心地が、なんというか・・・・ しっとりとしてねっとり指に吸い付くというか・・・ 女性の素肌に触った感触に似てて、ちょっと興奮す 後で使えるように小分けにして冷凍! pic.twitter.com/7BnRaz4yoR

#パンチェッタ なんだかんだで完成 15分くらい塩抜きしてカットして冷凍♪ さっそく味見がてらスクランブルエッグに入れて食べよう pic.twitter.com/gttN26tAeG

#ピザトースト風💖🍕✨ #パンチェッタ🐽✨ #玉ねぎ・ピーマン・ケチャップ❣️✨ #モッツァレラ🧀✨ おはようございます✨😊 今は11℃☀️ 最高気温は22℃です☀️☀️ 今日のひとこと♡✍️✨ ケチャップでいけるはず❣️🍕✨笑笑 pic.twitter.com/hNLUMtqKja

パンチェッタの仕込み。大体、一回作ると2週間で消費するので、新しいのに手を付けたら次の仕込みのサイクルかな。 前回は天日塩だけやったので、今回は黒胡椒を少しだけね。色々使い回すので、ハーブ類は無し。 #パンチェッタ #自家製パンチェッタ #天日塩 #黒胡椒 #2週間のガマン pic.twitter.com/XL7qMHgqfJ

お昼は #シメジ と #小松菜 の #フェデリーニ 。 #パンチェッタ の脂で、食べごたえをプラス。葉物野菜を使ったパスタのときは、チーズをかけたくない民の俺です。 ／ 📢 好評発売中！ パスタな小説 『チャオ！ チャオ！ パスタイオ』🍝 ＼… pic.twitter.com/tfepJFsV8p