ブロッコリーの保存方法を教えるよ！まず小房に分けて水気をふきとり、生のまま保存袋に平らに並べて入れてね。空気を抜いて冷凍すると3~4週間程度持ちます。サラダや付け合わせにするときは凍ったまま塩ゆでします。 炒め物、汁ものは、凍ったまま使います。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #節約 pic.twitter.com/LljFOlYwey

「食用ホタテから真珠がでてきた」という発信が話題ですよね！！真珠を形成する貝として代表格であるのはアコヤ貝ですが、ホタテからもスキャロップ真珠と呼ばれる真珠がとれるんです。ホタテは真珠を形成する可能性が低く大変高値で売買されるそう。#ホタテ豆知識 #ホタテ #SDGs pic.twitter.com/cH4fteEq5w

鮮度三兄弟の最後の一人、ほた「せ」です！きらきらの目が特徴なんだけど、実はホタテの目はたくさんあるんだ。この豆知識は有名かな？いろいろな豆知識や節約術、知識を投稿していくから、ぜひ注目してね。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #鮮度 #鮮度三兄弟 pic.twitter.com/hBzVo8cAJ7

鮮度三兄弟のほた「ん」だよ！ホタテをはじめとする海の生き物についてのびっくりするような豆知識を教えるよ！知るだけで節約やフードロスの削減に貢献できる豆知識を知っていこう！ #ホタテ豆知識 #鮮度三兄弟 #Nikalfresh #ホタテ pic.twitter.com/ZZCc8tgHBu

まず根元を切り落とし3等分。たっぷり水を含ませたペーパータオルで下半分を、湿らせたペーパータオルで上半分を包み、保存袋に分けて入れ立てて保存してね。冷蔵で二週間程度は鮮度良く保てるんだ。ちなみに、青い部分は冷凍することで甘みが増すから、用途に応じて冷凍してね！ #ホタテ豆知識 pic.twitter.com/1rE9SBP6zK

鮮度三兄弟のほた「ど」です！社会に役立っているホタテをもっと知ってもらうために、ホタテから生まれた鮮度保持袋 #Nikalfresh と一緒にうまれたんだ。いろいろな豆知識を投稿していくからぜひフォローして注目してね。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #北海道 pic.twitter.com/hIheYNYA20

僕たちは鮮度三兄弟！ほたせ・ほたん・ほたどの「せ」・「ん」・「ど」で覚えてね！ホタテの豆知識や、ホタテをはじめとする食べ物を上手に保存する方法を教えます！ぜひフォローしてね！ #ホタテ豆知識 #鮮度保持袋 #貝 #ホタテ #フードロス #節約 pic.twitter.com/1yqXO3sjRq

鮮度三兄弟のほたせがレタスの保存方法を教えるよ！レタスは芯を少し包丁で切り落とし、その部分に小麦粉をまぶすこと。小麦粉がレタスの水分が抜けることを防いでくれます。そしてここで鮮度保持袋に入れることが大事です。入れるだけで野菜が長持ちだよ！ #鮮度三兄弟 #ホタテ豆知識 #鮮度保持袋 pic.twitter.com/46XXnaU9h5

帆立貝という名前は、江戸時代に出版された百科事典、和漢三才図会の記載に由来があります。『一方の殻を舟にし、もう一方を帆のように立てて走る』故に帆立蛤と名付く…だなんてなんだかかっこいいですね。#ホタテ豆知識 #Nikalfresh #ホタテ #貝 #SDGs pic.twitter.com/inhcKpHimv

ホタテは浮遊生活の後、着底生活をしつつ1年程度で6cm程度に成長します。そのあとなんとホタテは性別が変わるんです。すべてオスとして生まれるホタテは、成長にともなって一度雌雄同体に変化して、そのうちオス：メス＝1：1くらいの割合の雌雄異体に落ち着きます。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #海 #科学 pic.twitter.com/RDre67bPcR

ホタテは「浮遊」「付着」「着底」の3段階で成長します。水中で受精すると、そのまま3週間海中に漂う「浮遊」生活がスタート。その後40〜60日程度は海藻などにくっつく「付着」生活で0.5〜1cm程度の稚貝に成長し、海底での生活が始まります。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #海の暮らし pic.twitter.com/E10Rxr4Jz9

実は、ホタテとは1つの貝を指す言葉ではありません。ホタテと呼ばれてる貝は世界にはなんと約300種類以上あるといわれています。食用として日本で親しまれているホタテは、『ホタテガイ』『ヒオウギガイ』『イタヤガイ』『アズマニシキガイ』の主に4種類です。#ホタテ豆知識　#Nikalfresh #ホタテ pic.twitter.com/ZBCDPzAld2

ホタテは普段は天敵に見つからないように隠れていますが、外敵に襲われてしまった時は、後ろに水を吐き出すことで前に進み逃げるんです。意外と泳ぎ上手なホタテ。殻を上下に開閉して泳いでいるところを想像するとちょっとキュートですよね。#ホタテ豆知識　#Nikalfresh pic.twitter.com/UgRt8zXpBM

鮮度三兄弟のほたんがトマトの保存方法を教えるよ！トマトはヘタを取り除いた状態で、水気が付着しないようキッチンペーパーを入れた袋やタッパーなどに入れて保管するのがコツです。さらにおすすめなのがここで鮮度保持袋に入れること。入れるだけで野菜が長持ちします！ #鮮度三兄弟 #ホタテ豆知識 pic.twitter.com/NtxgaAyHbz

美味しい貝ひもですが、糖質の多さには注意。貝ひもはそもそも甘味の強い部分で多くの糖質を含んでいます。そのまま食べるなら問題になることは少ないですが、おつまみに味付けされている貝ひもはさらに糖質を加えているため少し注意！たまには素材そのものの味も楽しんでみてね！ #ホタテ豆知識 #栄養 pic.twitter.com/6AbN4bzMXW

スーパーで買ったホタテを冷蔵保存するのであれば以下の点を押さえておきましょう。 ①余分な水分をクッキングペーパーなどで拭き取る ②ホタテをラップで包み、さらに食品保存袋に入れる ホタテは水分の少ない状態で鮮度保持できる状態に保つことがポイントです！　#ホタテ豆知識 #ホタテ #節約 pic.twitter.com/huorOBlPdg

3〜4年でホタテはほとんど成熟し、10〜12cm程度の大きさになります。最大で全長20cmになるものもあります。寿命は約10〜15年ですが、海底はヒトデに食べられたり酸素の取り合いがあったりサバイバル生活。市場に出回っているホタテのほとんどは三年ものか四年ものです #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #海 pic.twitter.com/fVSCstOL1m

ホタテが暮らしている生息場所は水深20～30mの海域。アサリ、ハマグリ等の生息場よりも粒の大きい砂泥域～砂れき場で分散して生活しています。建物の軒高でいうと30mは、 オフィスビルだと7～8階建て程度に相当します。僕たちホタテの暮らしを想像してみてね #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #海 pic.twitter.com/eyIm2nHskd

大量廃棄されているほたての貝殻はその後どうなるんでしょうか？実は、廃棄されるホタテの貝殻を焼成、粉砕し樹脂素材に加工することで鮮度保持フィルム袋 #Nikalfresh　が作れます。ホタテは美味しく健康に良いだけではなく貝殻まで便利で地球にやさしいんですね　#ホタテ豆知識 #産業廃棄物 #SDGs pic.twitter.com/PL82ZykUav

貝類は砂抜きがめんどくさいイメージ？養殖方法により砂抜きが必要のないホタテ貝も多くあります。綺麗な海水を吸わせ出荷することでホタテの内部の汚れや雑味が取り除く工夫をしてくれているものもあるので、ぜひ気にしてみてください。意外とお手軽に、貝付きのホタテを調理できますよ #ホタテ豆知識 pic.twitter.com/o1wNCecIbl

ホタテは高タンパク低脂質なだけではなく、鉄分や亜鉛などのミネラルやビタミン・美肌効果が高いグリシンも多く含まれています。美容やダイエットにもおすすめの食材なんですね。実は、ホタテの抗菌作用・抗酸化作用を活かした化粧品もあります。ぜひ探してみて！ 　#ホタテ豆知識 #美容 #ホタテ抗菌 pic.twitter.com/iryVlF7VMZ

廃棄されるホタテの貝殻を焼成、粉砕した加工素材が多くの商品に活用されています。代表は鮮度保持袋や除菌剤、建材など。環境にも体にもやさしくSDGsの実現・フードロスの削減のみならず3R推進にも大きく貢献している、ホタテたち。環境を守る小さなヒーローを応援してね！ #ホタテ豆知識 #鮮度三兄弟 pic.twitter.com/cNqtEl2vMq

ホタテ由来の鮮度保持成分は、野菜や果物の鮮度を保ちます。特に葉物野菜に効果を発揮し、ホタテ貝殻の成分を使った鮮度保持袋 #Nikalfresh を実際使用したところ、新鮮な野菜を5~7日新鮮な状態に保つことができました。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #節約 #料理 #ライフハック pic.twitter.com/nExE7wrV8i

ホタテは何歳まで生きられるんでしょうか？市場に出回っているホタテは大体3年～4年のものが多く、それくらいで成熟、食べごろなんだそうです。ホタテの年齢は、貝がらの形に沿って入っている円状の線、成長線の本数でわかります。#ホタテ豆知識 #ホタテ #旬 #貝 pic.twitter.com/Ndqw4nhDC1

貝殻焼成カルシウムとは、主にホタテやカキまたは、ホッキ貝等の貝殻から得られる天然の酸化カルシウム。強アルカリ性電解質になります。このアルカリ性質による殺菌効果は大変強く、土壌の消毒剤やPH調整剤として土壌の改良に有効です。#ホタテ豆知識 #ホタテ #科学 #栽培 pic.twitter.com/MVSK5KpOfD

夏の風物詩として親しまれるバーベキュー！炭火で焼くことで旨味が引き出され、身がふっくらとして、風味も豊かで美味しく仕上がった海鮮は欠かせませんよね。実は海鮮は水分を多く含んでいるので煙が出にくいんです。特にホタテは比較的手間も少ない最高の食材です！ #ホタテ豆知識 #海鮮 #BBQ #GW pic.twitter.com/EW8TG33szK

ほたて貝柱の栄養がギュッとつまった干し貝柱。よーく見ると表面に白い結晶があることに気づいた人はいますか？これはグリシンとタウリンで、ホタテや栄養たっぷり、約210mg/gはグリシン約250mg/gはタウリン。栄養ドリンクに含まれる量に負けずとも劣らずな量です #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #栄養 pic.twitter.com/07vNp2JPO1

ホタテなどの貝殻を形成する成分は無機質の炭酸カルシウムです。自然界において自然分解されにくい素材で、古代の貝塚が現在も残っているのはその為です。ホタテ貝の貝殻はなんと５千年～７千年も昔の貝塚から出土しています。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝殻 #化石 #貝 #歴史 pic.twitter.com/6yKllhK7PN

ホタテ貝殻から出来るアルカリ性の貝殻焼成カルシウムは、殺菌効果、防菌効果があり洗浄剤などに使われています。洗浄後の排水も有機性塩素化合物を分解するのが特徴で、河川や下水管の汚染を防止し自然にやさしく低コストな成分なんです！ #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #リサイクル #3R #自然 pic.twitter.com/s6LmicD35Z

GW後半戦、みなさんは楽しんでますか？実は5月はホタテの旬！プランクトンを沢山食べて、貝柱がどんどん大きくなる夏がやってきます。気温の変化が激しい日々にぜひホタテを食べてください！タウリンやグリシンなど栄養たっぷり、タンパク質もたっぷり、BBQにもぴったりですよ～！ #ホタテ豆知識 #GW pic.twitter.com/IJdxOKeqeL

ホタテの貝柱の刺身を作る時には、繊維に沿ってどう切るか、が大切。お刺身には繊維に沿って切る縦切りがおすすめ。しっかりと味をふくませたい、煮物などには繊維に垂直に切る横切りが向いているそうです！ #ホタテ豆知識 #料理 #節約 #ホタテ pic.twitter.com/e5ErDaY2JU

ホタテの上手な焼き方知っていますか？まず、切り離した貝柱を殻の上に乗せ、焼いていきます。プリプリの身とぎっしり詰まった旨味を活かすため、「強火」で一気に焼きます。焼き過ぎは固くなりますので、半生のイメージで大丈夫です！今日の献立にどうですか？　#ホタテ豆知識 #ホタテ #料理術 #節約 pic.twitter.com/LOQ0u3XGAn

ホタテにたくさん含まれている栄養成分「タウリン」は、スマホやPCの使いすぎなどによる疲れ目の改善にも効果あり！抗酸化作用や抗炎症作用があります。他にはブルーベリーなども目の健康に有効です。スマートフォンは生活に欠かせませんが食べ物から健康に気をつけてみて！ #ホタテ豆知識 #ホタテ pic.twitter.com/B4z6IRNE6X

日本人に好まれるホタテ、世界には約300種類が生息しています。日本では海外への輸出もされるくらい収穫されています。寒い場所を好むので北海道や東北の海で多く収穫されています。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #北海道 #貝 pic.twitter.com/DoBqnzAJ1M

とっても大きい貝柱を持っているホタテを知っていますか？なんと、殻長15cm前後、中身の貝柱は2Lサイズ(16～20粒で1kg)のものから3Lサイズ(11～15粒で1kg)のものまであり、まさしく「ジャンボホタテ」。是非一度頂いてみたいものですね～！ #ホタテ豆知識 #ジャンボホタテ #ホタテ #美食 #貝 pic.twitter.com/iKC63scNjV

皆が一度はみたことがある、黒板用のチョーク。ホタテの貝を使ったチョークはとってもなめらかで粉もあまりでないソフトなチョークです。使い終えた短いチョークは、捨てずに庭に蒔けば土壌改良剤にもなります。#ホタテ豆知識 #ホタテ #3R pic.twitter.com/EyXpoLU8UY

ホタテの貝殻に含まれる炭酸カルシウムやケイ酸、リン酸は土に混ぜると作物が育ちやすいアルカリ性の土を作ってくれます。野菜や植物を育てるための肥料として廃棄されるはずだった貝殻が役にたっているんです！ #ホタテ豆知識 #ホタテ #農業 #産業廃棄物 pic.twitter.com/qorlX69xIe

お酒の肴としても優れるほたてには、一緒に味わうお酒の味をグレードアップする働きがあるようです。ほたてに含まれるアミノ酸などのうまみ成分との相乗効果でおいしくなる酒の種類について調べた研究によると、日本酒、白ワイン、シャンパンがおすすめだそう。#ホタテ豆知識 #おつまみ #酒の肴 #貝 pic.twitter.com/sMpVwRam0b

ホタテは普段食べ物からは摂取しにくいタウリンを摂るのに最適！タウリンはストレスや食生活で病んだ体をもとに戻す働きがあり、エナジードリンクにほぼ必ず入っている栄養素です。熱や調理によってその性質が失われることはないのでぜひ普段の食事にホタテを取り入れてみてください！ #ホタテ豆知識 pic.twitter.com/UBDNLbifN2

ホタテは寒い海に生息しており日本では北海道や青森などが主な産地。ホタテの養殖が最初にはじまったのも北海道だそう。今ではホタテ漁は安定した産業になっています。安定的な水揚げをおこなう漁が可能になり、「獲る漁業」から「育てる漁業」へ。#ホタテ豆知識 #ホタテ #SDGs #Nikalfresh #貝 pic.twitter.com/oBRjmScDw6